Wer ist "Die Ise"?

Es war im November 2001, als Christiane Welschlau zum ersten Mal auf dem Hamburger Isemarkt ihre Pralinenkreationen zum Verkauf anbot. Sie begann vor zehn Jahren mit nur drei Geschmacksvarianten: ein weißer Ise-Champagner Trüffel, ein Vollmilch Ise-Cognac Trüffel und ein dunkler Ise-Malt-Whisky Trüffel. Dies war der Beginn einer süßen Erfolgsgeschichte. Heute ist die „Ise“ in Hamburg der Inbegriff für feinste Schokoladen-Köstlichkeiten aller Art.

Inspiration und den notwendigen „Feinschliff“ erwarb die gebürtige Rheinländerin auf zahlreichen Seminaren in Frankreich, Belgien und der Schweiz. Dort hat sie den großen Maîtres de Chocolat über die Schulter geschaut und viel über die Kunst des Pralinen- und Schokoladenfertigens gelernt. Ihre „Ise“-Pralinen zeichnen sich durch die sorgfältige Auswahl edelster Zutaten aus, nach alter Tradition im Kupferkessel gerührt und handgeschöpft.

„Meine Favoriten sind nach wie vor unsere in liebevoller Handarbeit  gefertigten Herzen aus Schokolade in unterschiedlichster Größe, mit Motiven zu Geburtstagen, Hochzeiten, Konfirmationen oder Taufen. Immer wieder lassen sich unsere Kunden von dieser wechselnden Vielfalt begeistern. 

Versandfähig und daher als Präsent besonders geeignet, sind unsere handgeschöpften Tafeln Schokolade, die verschiedene Hamburger Wahrzeichen zeigen. Ich freue mich immer wieder, wenn meine Kunden mir erzählen, in welche Länder und Städte sie die süßen Köstlichkeiten mitnehmen.“

Resonanz

"Immer freitags kommt die "Pralinenfee" "
Artikel "Hamburger Abendblatt" 20./21. April 2002

"Die Pralinenkünstlerin vom Isemarkt"
Artikel "Die Welt" 29. Oktober 2002

"Handarbeit aus der Hansestadt"
Artikel "Hanseblatt" 04./05. April 2003

"Fernsehrolle für Isemarkt-Pralinen"
Artikel "Hamburger Abendblatt" 21. November 2003

"Isefeuer ist Deutschlands beste Praline"
Artikel "Hamburger Abendblatt" 03. November 2004

"Der neue Jungfernstieg als zarte Versuchung"
Artikel "Die Welt am Sonntag" 30. Oktober 2005

"Pralinen, exklusiv für den Isemarkt"
Artikel "Hamburger Abendblatt" 18./19. März 2006

"Süßes Feuer"
www.manager-magazin.de/life/genuss/0,2828,461632,00.html 25. Januar 2007

"Vorhang auf für die Schokoladenseite der Kunst"
Artikel "Der Hamburger" Herbst 2008